Démoculinaires
Découvrez une multitude de recettes à partir de produits frais en associant créativité, plaisir et réduction des coûts, des plus petites aux plus grandes tablées "sans aucun stress"
Samedi 05.10.2024
Samedi 02.11.2024 : liste d'attente
de 10h45 à 14h45
Chaque 1er samedi du mois dès septembre 2024
(sauf janvier, juillet, août, septembre et décembre)
contactez-nous 076 308 52 58
à Propos
Le Prêt-à-Manger est l’un des 1er ateliers dédié à la cuisine de tous les jours
Préparer les mets à l’aide des méthodes et des techniques des cuisines professionnelles transcrites aux cuisines privées rend la gestion des repas au quotidien simple et rapide.
L’utilisation de produits frais permet la maitrise des ingrédients : matière grasse, sucres, sels, additifs et allergènes éventuels mais aussi la provenance, la qualité et les coûts des aliments.
Déjà durant ma formation de cuisinier je me questionnais quant aux possibilités de faciliter la préparation des repas à la maison en observant ce que j’apprenais au cours et chez mon patron d’apprentissage. Au fil de mes expériences j’ai rassemblé de nombreuses idées que je notais au fur et à mesure sur des feuilles A5, c’est toutefois lors de mon complément d’apprentissage de pâtissier – confiseur que je m’aperçus des moultes applications possibles. Par la suite en tant que représentant dans l’optimisation des processus de production pour les cuisines professionnelles la pertinence des applications possibles me décidèrent de mettre sur pied ces ateliers en reprenant mes innombrables notes.
PRESSE : 24 Heures, 12 mai 2023
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Nos cours
EN 4 HEURES VOUS SAUREZ :
Trouver l’inspiration pour créer d’innombrables recettes savoureuses et originales
Préparer quotidiennement des repas sains, équilibrés et très variés en un tournemain même en cas d’imprévus
Améliorer votre bien-être en contrôlant les ingrédients des repas : sucres, sels, matières grasses, additifs et allergènes éventuels
Décupler les goûts de vos légumes par sudation
Dresser des assiettes et plats spectaculaires
Passer du temps avec vos convives plutôt qu’en cuisine
Cuisiner propre en ordre du début à la fin
Economisez beaucoup d’eau, d’énergie et de temps tout en réduisant votre budget alimentation
+ 101 trucs et astuces pour se faciliter la vie en cuisine
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L’atelier débute à 10h45 et se termine à 14h45, le nombre de participants est de 4 à 7 personnes, chacun dispose de son poste de travail équipé : plan de cuisson, four et son évier dans une cuisine moderne et lumineuse aux portes de Lausanne, places de parc gratuites devant l’entrée
Prix tout compris : Atelier 4 heures en petits groupes de maximum 7 participants, acquisition de la méthode, support de cours, repas cuisiné sur place et attestation des compétences acquises :
Prix est de CHF 95.- par pers
Possibilité de faire des groupes privés
Réglable par Twint au 076 308 52 58 ou par virement IBAN CH36 0900 0000 1633 5370
L’atelier est destiné aux personnes soucieuses d’une nutrition saine, devenir plus indépendants notamment pour les jeunes adultes qui s’installent quittant leur domicile familial et les personnes vivant seules. Les passionnés et curieux qui aiment expérimenter de nouvelles recettes, des techniques et bases de la cuisine. Les personnes cuisinant pour des collectivités et associations, les personnes qui envisagent une carrière dans la restauration.
S'inscrire
CH - 1053 Cugy - VD
A 6 min sortie autoroute Lausanne -Blécherette
- Heures de cours
Renseignements
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